हळदीची लागवड कशी करावी (Turmeric Farming Business Information In Marathi), जर तुम्ही हळदीची लागवड करण्याचा विचार करत असाल तर तो तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतो आणि तुम्हाला प्रती एकर 4 लाखापर्यत्न उत्पन्न भेटू शकते.
हळदीचा वापर हा प्रत्येकाच्या घरात होतो, त्यामुळे याची मागणी कमी होण्याचा प्रश्नच निर्माण होत नाही. तसेच याचा उपयोग औषेदे बनवण्यासाठी ही केला जातो. हळद ही आपल्या आरोग्यासाठी ही फायदेशीर आहे, ज्यामुळे ह्याची मागणी वाढत चालली आहे.
हळद ह्या पिकाची लागवड पूर्ण होण्यासाठी 7 – 9 महिन्याचा कालावधी लागतो, आणि ह्याची लागवड हे भारतामध्ये महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, केरळ, पश्चिम बंगाल, उडीस्सा ह्या ठिकाणी मोठ्या प्रमाणात होते.
हळदीची लागवड कशी करावी (Turmeric Farming Business Information In Marathi)
हळद हा आपल्या भारतीय स्वयंपाकाचा एक अंगभूत भाग आहे. करी पासून डाळ आणि सब्जी पर्यंत, हळद अक्षरशः कोणत्याही आणि प्रत्येक गोष्टीत जोडली जाते. हळद जळजळ कमी करू शकते, अंतर्गत जखमा बरे करू शकते आणि हिवाळ्याच्या हंगामात फ्लूपासून शरीराचे संरक्षण करू शकते. हळद याला गोल्डन स्पाइस देखील म्हणतात, आयुर्वेदातील अनेक जुन्या उपचारांमध्ये हळद आढळून येते.
1. हवामान (Climate)
हळदीची लागवड होण्यासाठी उबदार, दमट हवामान असणे आवश्यक आहे. ह्याची वाढ समुद्रसपाटीपासून 1500 मीटर उंचीवर डोंगराळ भागात होते. व तापमानाचा विचार केल्यास हळदीसाठी 20-30 ⁰C दरम्यान तापमान असावे लागते. हळदीसाठी प्रती वर्षी 1500 ते 2250 मिमी एवढा पाऊस असणे आवश्यक आहे. आणि ह्याची लागवड बागायती पीक म्हणून देखील घेतले जाऊ शकते.
2. माती (Soil)
मातीचा विचार केल्यास मोठ्या प्रमाणात बुरशी असलेली चिकणमाती हळद लागवडीसाठी चांगली मानली जाते. ह्यामध्ये आपण लाल माती, चिकणमाती किंवा हलकी काळी माती ह्या भागात ह्याची लागवड करू शकतो. किवा आपण कोणत्याही प्रकारची चिकणमाती, नैसर्गिक निचरा व्यवस्थापण असलेली माती हळद लागवडीसाठी चांगली असते. माती ही अशी असावी त्यामध्ये पाणी साचू नये.
3. क्रॉप रोटेशन (Crop Rotation)
हळदीचे पीक घेत असताना दुसरे पीक देखील फिरवले पाहिजे. अजैविक किंवा कृत्रिम खतांचा वापर केल्याने जमिनीच्या गुणवत्तेवर परिणाम होतो आणि अशा प्रकारे उत्पादित कापणी सेंद्रिय होत नाही. व्यावसायिकदृष्ट्या, ऊस, लसूण, कांदा, कडधान्ये, रताळ (हत्तीचा पाय), गहू, मका, नाचणी आणि इतर काही लवकर वाढणारी भाजीपाला हळदीच्या पीका बरोबर फिरवले पाहिजेत.
4. मोकळी जागा (Buffer Zone)
जर तुम्ही सेंद्रिय पद्धतीने हळद पिकवण्याची योजना आखत असाल तर, फिरवलेले पीक देखील सेंद्रिय असल्याची खात्री करा. याशिवाय, शेजारील शेतजमिनी सेंद्रिय नसतील तर तुम्ही 25-50 फूट मोकळी जागा राखली पाहिजे. तथापि, अशा परिस्थितीत उत्पादनास सेंद्रिय मानले जात नाही. हळदीसाठी, सेंद्रिय शेतीच्या बाबतीत दोन वर्षांचा रूपांतरण कालावधी आवश्यक आहे.
5. हळद लागवडीसाठी जमीन तयार करणे (Land Preparation for Turmeric Farming)
15 सीएम ऊंची आणि 1 मिटर रुंदीचे बेड हळद लागवडीसाठी तयार करावेत. बेड ची लंबी आपल्या सोयीनुसार आणि जमिणीनुसार असू शकते. राइझोम किंवा हळदीच्या बिया पेरताना दोन गांड्यांच्या मध्ये 10 सेमी अंतर ठेवावे. बेड एकमेकांपासून 50 सेमी अंतरावर असले पाहिजेत.
6. सौरीकरण (Solarisation)
सौरीकरण हे कीटक आणि तणांची वाढ तपासण्यासाठी सूर्यप्रकाशाचा वापर केला जातो. हळदीची लागवड करण्याआधी सौरीकरण केल्यास रोगास करणीभूत जीवांवर नियंत्रण ठेवता येते.
7. लागवड साहित्य (Planting Material)
हळदीची लागवड करण्यासाठी हळद बियाणे राईझोम हे वापरले जाते, जर तुम्ही ह्या अगोदर ह्याची लागवड केली असेल तर रोटेशन मध्ये हे बियाणे वापरू शकता आणि पहिल्यांदा लागवड करत असल्यास तुम्ही ते बाजारातून किवा स्थानिक कृषी संस्थेकडून विकत घेऊ शकता.
जर तुम्ही हळदीची सेंद्रिय वाढ निवडत असाल, तर तुम्ही सेंद्रिय पद्धतीने लागवड केलेल्या शेतातून बियाणे राईझोम गोळा केले पाहिजेत.
पेरणीसाठी मातीचे तसेच बोटाचे राईझोम दोन्ही वापरले जातात. मदर राईझोम्स पूर्ण पेरल्या जाऊ शकतात किंवा प्रत्येकाला पूर्ण कळी देऊन दोन भागात विभागता येते. बोटांच्या कळ्या प्रत्येकी 5 सेमी लांबीच्या तुकड्यांमध्ये कापल्या जातात.
जर तुम्ही जास्त उत्पादन देणारे, रोग प्रतिरोधक हळदीचे वाण शोधत असाल, तर प्रतिभा ही एक चांगली निवड आहे. भारतीय मसाला संशोधन संस्थेने रोपांच्या निवडीद्वारे विकसित केलेल्या दोन प्रकारांपैकी हा एक प्रकार आहे. या पद्धतीने विकसित केलेली दुसरी जात म्हणजे प्रभा. हे स्ट्रेन इतरांपेक्षा राइझोम रॉटला अधिक प्रतिरोधक असतात.
8. हळदीच्या बियांची लागवड (Planting of Turmeric Seeds)
भारतामध्ये हळदीची लागवड सामान्यत: मान्सूनपूर्व पावसानंतर येते. हळदीच्या बिया अनेकदा ओलसर पेंढाखाली ठेवल्या जातात आणि पेरणीपूर्वी अंकुर फुटण्यासाठी सोडल्या जातात.
हळदीची वाढ होण्यासाठी आपल्याला भरपूर प्रमाणात खतांची गरज पडते. म्हणून राइझोम हे बी गुरांच्या खाताणे झाकले जातात आणि नंतर ह्याची पेरणी केली जाते.
एक एकर जमिनीत अंदाजे 1000 किलो राइझोमची गरज लागते, व आपण हळदीची अंतर पीक म्हणून करत असेल तर 125 किलो राइझोम लागते.
9. हळद वनस्पतीचे संरक्षण (Turmeric Plant Protection)
हळदीच्या झाडांचे संरक्षण कारणासाठी आपले शेतात लक्ष असणे आवश्यक आहे. व आपण सेंद्रिय शेती करत असल्यास हे अधिक महत्त्वाचे आहे. बिगर सेंद्रिय शेतीसाठी, शेणखत हे बेसल डोस म्हणून वापरले जाते.
पोटॅश आणि फॉस्फरस यांचे मिश्रण सेंद्रिय नसलेल्या शेतीमध्ये बेसल डोस म्हणून वापरले जाते. हा बेसल डोस पेरणीच्या वेळी लावला जातो. लागवडीनंतर 120 दिवसांनी 125 किलो नायट्रोजन द्यावे.
हळदीच्या जाती (Varieties of Turmeric)
भारतात हळदीच्या अनेक जाती उपलब्ध आहेत जरी त्या दिसायला सारख्या असल्या तरी त्या एकमेकांपेक्षा खूप वेगळ्या आहेत. हळदीचे विविध प्रकार त्यांच्या कर्क्यूमिन एकाग्रतेसह येथे आहेत. तुमच्यासाठी कोणते सर्वोत्तम आहे आणि तुम्ही तुमच्या रोजच्या आहारात हळदी का समाविष्ट केली पाहिजे हे जाणून घेण्यासाठी वाचा.
1. सांगली (Sangali)
सांगली हे जिल्हाचे नाव नसून हळदीची जात आहे आणि ते प्रामुख्याने महाराष्ट्रामध्ये आढळते. ह्या हळदीला तिच्या अद्वितीय वैशिष्ट्यांमुळे GI टॅग मिळाला आहे.
हे सांगली, महाराष्ट्र येथे उत्पादित केले जाते आणि राज्याच्या 70% पेक्षा जास्त हळद उत्पादनाचा वाटा आहे. सांगलीच्या हळदीचा रंग खोल-केशरी असतो आणि तिचा वापर औषधी कारणांसाठी केला जातो.
2.लकाडोंग (Lakadong )
जगातील सर्वोत्कृष्ट हळद म्हणून लकाडोंग हळदीची ओळख आहे, लकाडोंग हळद ही मेघालय राज्यातील लकाडोंग गावातील आहे. कर्क्युमिनच्या उच्च प्रमाणामुळे हळदीचा हा जगातील सर्वोत्तम प्रकार असल्याचे म्हटले जाते.
हळदीमध्ये असलेले कर्क्युमिन एक दाहक-विरोधी संयुग आहे जे शरीराच्या अंतर्गत दुरुस्तीमध्ये मोठी भूमिका बजावते. सामान्यतः, हळदीमध्ये सुमारे 2-4% कर्क्यूमिन असते परंतु लकाडोंगची एकाग्रता 7-12% पर्यंत जाते.
3. अलेप्पी (Alleppey)
अलेप्पी हे केरळमधील एक लहान शहर आहे जे केवळ त्याच्या चित्तथरारक निसर्गसौंदर्यासाठीच नाही तर हळदीच्या उत्पादनासाठी देखील प्रसिद्ध आहे.
अलेप्पी हळदीमध्ये सुमारे 5% कर्क्युमिन असते आणि अनेक घरगुती उपचार आणि आयुर्वेदिक औषधे बनवण्यासाठी वापरली जाते.
4. मद्रास (Madras)
आणखी एक प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय हळदीची जात मद्रासमधून येते. इतरांच्या तुलनेत त्याचा फिकट पिवळा रंग आहे आणि त्यात सरासरी 3.5% कर्क्यूमिन असते.
5. इरोड (Erode)
इरोड हळदीला मार्च 2019 मध्ये GI टॅग मिळाले आहे. इरोड हे तामिळनाडूमधील एक लहान शहर आहे जे सुमारे 3-4% कर्क्युमिनसह इरोड हळदीचे उत्पादन करते.
6. निजामाबाद (Nizamabad)
निजामाबाद हलतीचे तेलंगणा येथे उत्पादन होते. त्यात सरासरी 2-4% कर्क्यूमिन असते आणि त्याचा रंग उत्कृष्ट पिवळा असतो.
हळद उत्पादन (Turmeric Production)
हळदीची लागवड केल्यानंतर त्याचे उत्पादन घेण्याची वेळ ही 7-9 महिन्यामध्ये येते. यामध्ये त्यांच्या जातीनुसार त्याचे उत्पादन घेण्याचा कालावधी ठरतो. आरोमटिक टाइप ची 7 महिन्यामध्ये, इंटर्मीडियट टाइप ची 8 महीने आणि लेट टाइप ची उत्पादन घेण्याचा कालावधी 9 महीने लागतो.
हळद लागवडीसाठी खर्च
| खर्चाचा प्रकार | खर्च | |
| 1. | राइझोम 170 रुपये प्रती किलो | 170000 |
| 2. | जमीन मशागत | 10000 |
| 3. | लागवड | 2500 |
| 4. | मुलचिंग (कामगार खर्च ) | 1500 |
| 5. | तण काढणे | 5000 |
| 6. | पानी देणे | 5000 |
| 7. | काढणी | 7000 |
| 8. | पानी देणे | 3000 |
| टोटल खर्च | 2,04,000 | |
हळदीची लागवड ते उत्पादन घेण्यासाठी आपल्याला जवळ जवळ 2 लाख रुपये पर्यत्न खर्च येतो प्रती एकर. आणि ह्याचे उत्पादन प्रती एकर 8 ते 10 10 पर्यत्न भेटते. ह्याची आज बाजारात 70 रुपये प्रती किलो विकला जातो. म्हणजेच आपल्याला 5.5 लाख रुपये पर्यत्न पैसे भेटू शकतात.
हळद लागवडीचा फायदा
फायदा = उत्पादन – खर्च
फायदा = 5.5 -2.04
फायदा = 3.46 लाख / एकर
वरती दिलेला खर्च आणि फायदा हा आजच्या बाजार भावाप्रमाणे कमी जास्त होऊ शकतात.
हे ही वाचा
